Получить сертификаты SSL легко можно через панель VESTA. В настройках домена достаточно отметить галочку. И сертификат успешно установится.

Далее открываем конфигурационный файл для nginx вида:

/home/admin/conf/web/ВАШ_ДОМЕН.nginx.conf

Добавляем строку:

return 301 https://$server_name$request_uri;

Должно получиться примерно такое:

server {
    listen      111.111.111.111:80;
    server_name ВАШ_ДОМЕН;
    return 301 https://$server_name$request_uri;
...
}

Перегрузить Nginx